私房小土豆（豆豉凉菜系列）

作者： 冰梦灵云

成都的一家很有名的二孃鸡爪爪店吃到的一道菜，自己尝试做了一下，还不错哦！

用料

• 小土豆 1斤
• 豆豉 适量
• 芹菜 1小支
• 独头蒜 1颗
• 小米辣 2个
• 盐 3克左右
• 红油 一勺

私房小土豆（豆豉凉菜系列）的做法步骤

步骤 1

芹菜一小支切丁，独头蒜切丁，豆豉切碎，小米辣切碎，盐3克左右，再加一勺红油入拌菜盆中。

步骤 2

土豆切小块，煮熟。土豆要选黄心土豆，就是那种口感很糯但久煮不溶的，煮3分钟左右。煮熟就好。（我的土豆没买好，煮一下就溶了，卖相很丑不好意思哈哈）

步骤 3

把土豆加入拌菜盆，与其它佐料一起拌匀，OK装盘！

菜谱创建时间：2017-11-05 22:06:38