辣椒酱

作者： 恋水＆鱼儿

每天在单位食堂享受老总这款辣椒酱，被它征服我的味蕾，决定自己试做一下，淘来了方子，开始行动吧！

用料

• 姜 50克
• 大蒜 200克
• 白糖 175克
• 盐 125克
• 醋 1袋
• 红辣椒 3～4斤
• 黄豆酱 1袋
• 味精 100克

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

食盐125克

步骤 2

白糖175克

步骤 3

味精100克

步骤 4

醋350克，可以少一点醋，因为做出来有一点稀

步骤 5

剥皮蒜头200克

步骤 6

黄豆酱买的800克瓶装的，我称重实际用料350克。

步骤 7

红辣椒4斤

步骤 8

食材准备好了，熬制的过程没照照片。 1、先把姜、辣椒、蒜用搅拌机打碎备用。 2、把姜、白糖、黄豆酱、醋、辣椒倒入干净的锅里加热，加热一段时间，放入大蒜，烧开闭火。放入味精搅拌均匀。 3、晾凉后装入容器冰箱冷藏即可！

菜谱创建时间：2017-11-05 21:18:17