烤羊排

作者： Katie-Lyn

学会使用烤箱的第三天，做什么菜都离不开烤箱了🌚

用料

• 羊排 600克
• 孜然粉 2勺
• 洋葱 1个
• 辣椒粉 1勺
• 盐 酌量
• 姜 3片
• 大葱 1根
• 麝香粉 酌量
• 葱花 酌量
• 芝麻 酌量

烤羊排的做法步骤

步骤 1

将羊排撇去膻味：大葱+羊排+姜片，加水没过羊排，大火烧开，然后转中火，中火焖15-20分钟后捞起羊排，沥干水分。

步骤 2

洋葱切成薄片，烤盘铺锡纸，下铺洋葱，上铺羊排。羊排刷一层油，撒盐、孜然粉、麝香粉、辣椒粉，烤箱预热5分钟后，200度上下火烤羊排。20分钟后取出，撒芝麻、葱花，再次入烤箱，约10分钟后取出，装盘，即可享用。

烤羊排的小贴士

羊排尽量购买肥瘦适中的部位，烤出来滋滋冒着香气，口感也较瘦肉细腻得多。麝香粉不喜欢可不加。如果有较多时间，可提前腌制羊排2个小时以上，会更加入味，我因食材很新鲜，不喜腌制而掩盖羊排固有的香味，所以并未腌制，全程洗切、过水、烤制只需70分钟左右即可上菜。

菜谱创建时间：2017-11-05 05:11:05