东菱面包机自制肉松的做法（超级细腻）

作者： 润润宝贝儿

面包机版本。自己在家给宝宝做肉松

用料

• 八角 5个
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 20g
• 丁香 2粒
• 花椒 15g
• 香叶 4片
• 桂皮 10克
• 东古蚝油 适量
• 味达美冰糖老抽 适量
• 白砂糖 30g
• 红糖 30g
• 猪肉 4斤

东菱面包机自制肉松的做法（超级细腻）的做法步骤

步骤 1

将猪肉冲洗干净，一定要整块冲洗哦，因为买回来的肉肉都不见得很干净。然后顺着肉肉的纹理切成块。这一步其实怎么切都无所谓，因为我们做的是宝宝肉松粉，越细腻越好的～没有特别多的筋的话可以不用剃除。带点肥肉也不用刻意管，否则会浪费很长时间也无卵用～甚至口感还不如不费这个功夫的。

步骤 2

将肉与所有天然香料放入高压锅或者做饭的炖锅里煮，与锅没有什么关系，只是为了快速选择了高压锅。肉肉煮烂到可以一压就成丝的状态就好。

步骤 3

将肉肉放入面包机，选择和面模式。这样就可以把肉打成丝，不用自己撕～然后倒入蚝油 酱油生抽 白糖 红糖 等选择 肉松模式 或者果酱模式。

步骤 4

这样完成程序之后出来是这样子的。

步骤 5

放入烤箱烘干一下，100度，四五分钟翻一次。（也可以用不粘锅炒干一点。）之后无论是烤箱烘干还是不粘锅炒干的，都需要倒出来，在不粘锅刷一层玉米油或者橄榄油，放入所有肉松 或部分翻炒，使得肉松充分吸收油分，放心不会油腻。然后放入破壁机低速 十秒上下震动一下就可以。

步骤 6

这样的成品

步骤 7

牛肉松步骤同上。不会的wei问我就可以 17606418456

步骤 8

自制肉松小贝 无美图

菜谱创建时间：2017-11-04 21:30:11