微波炉版蜜汁叉烧

作者： 莲子的厨房

家人爱吃叉烧，但一般家庭自己做多数是开油锅炸，很容易被热油溅到，而且用油多，无奈家人爱吃，于是自己琢磨用微波炉来做，谁知一做出来竟然如此的成功，吃过的都夸比饭店的好吃，如今这道菜已经是家里宴请的招牌菜了

用料

• 五花肉 两条
• 姜丝 适量
• 盐 适量
• 米酒 一小勺
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 叉烧酱 两勺

微波炉版蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

肥瘦相间的五花肉

步骤 2

把肉放入容器中，放入姜丝、酱油、盐、糖和米酒捞匀腌好，然后放入冰箱最好腌上一晚上，最短也要腌够半天，不然不够入味的。

步骤 3

把腌制好的肉从冰箱取出，放入叉烧酱捞匀。

步骤 4

把捞匀叉烧酱的肉肉发入盘里，然后放入微波炉里。

步骤 5

第一次把时间调到八分钟，各家的微波炉功率不同，第一次做可以试着短点时间，看颜色不够再慢慢加时间，以免把肉搞焦。注意肉肉上面不用加盖，盖住水汽就出不来肉就不香啦。

步骤 6

时间到了以后肉肉就变成这样了，然后翻过一面，继续微波五六分钟，自己看颜色，如果感觉颜色不够可以多加微波一两分钟，注意时间一点点的加，不然掌握不了容易焦。

步骤 7

成品是这样的。

步骤 8

待凉了切成小块装碟开吃吧，是不是看着都流口水😋

微波炉版蜜汁叉烧的小贴士

各家微波炉功率不同，第一次做时间可以短一些，看颜色不够再慢慢翻面加温，以免把肉搞焦，做多几次就能掌握啦。做叉烧的肉最好要五花肉，第一次腌的时候不要放太多的盐，因为后面还要放叉烧酱，喜欢吃甜口的可以多放糖，不喜欢的可以不放。 另外，做完后微波炉里会有好多油渍，可以用一个大碗放点洗洁精加满水，然后放入微波炉里叮五分钟，这时里面的油渍已被水蒸汽融化了，你只须用抹布抹一下就轻松清洁了。

菜谱创建时间：2017-11-04 21:01:57