低卡健身早餐－奶香全麦馒头

作者： 茭白炒茭白

本想做老面包，面团没揉好，就直接蒸包子吃了，没想到这个方子做包子真不错，比之前的包子都香软。

用料

• 全麦粉 150克
• 小麦粉 50克
• 糖 15克
• 酵母 4克
• 酸奶 100克
• 牛奶 60克

低卡健身早餐－奶香全麦馒头的做法步骤

步骤 1

我是用面包机揉面的，先把粉料加到面包机里，挖小洞放酵母，再加入液体食材。全部加完后开饺子皮功能揉面。

步骤 2

取出面团，盖湿布，放到微波炉里，放一杯热水，关上门发酵。等面团发到2.5倍大取出，我大概等了1小时就好了。

步骤 3

面团揉一下排气，搓成长条，醒5分钟，分成7份，放入蒸锅，再发到2倍大。

步骤 4

蒸15-20分钟，再闷10分钟，出锅。

低卡健身早餐－奶香全麦馒头的小贴士

和面可以手揉，发酵天热在外面就可以了，只要酵母没失效就行。做法没啥特别，但这个借鉴了面包方子的馒头配方确实不错。

菜谱创建时间：2017-11-04 18:40:35