豆腐鲫鱼

作者： 蔚i蓝

每次LG出钓回来，有鲫鱼的必做菜。

用料

• 鲫鱼 3-4条
• 内酯豆腐 2块
• 大蒜 适量
• 老姜 10片
• 盐 适量
• 味精鸡精 一丢丢
• 辣椒面 适量
• 花椒面 适量
• 酥花生 适量
• 小葱 5根
• 香菜 3根
• 芝麻 适量

豆腐鲫鱼的做法步骤

步骤 1

热锅下油，五成热，下姜蒜炒香后，下海椒面，颜色红亮时加少量水，待水开后下鲫鱼。

步骤 2

鲫鱼下锅煮熟捞出，摆盘将内酯豆腐下锅，放盐翻身，待起锅时加味精鸡精翻制几下倒在鲫鱼身上，再撒上姜蒜末。

步骤 3

洗锅后待用，热锅下油烧热后浇在姜蒜末上，在撒上花椒面和葱花、香菜末及酥花生米芝麻测大功告成。

菜谱创建时间：2017-11-04 18:12:37