珍珠丸子.蛋黄馅

作者： 沐丹

这道菜的灵感来自中餐厅综艺节目，后来改良加了咸鸭蛋在里面。

用料

• 糯米 适量 提前浸泡
• 五花肉 适量
• 香菇 适量
• 蛋清 一个
• 鸭蛋黄 数颗 一颗可分为四瓣
• 盐 油 生粉 耗油 适量

珍珠丸子.蛋黄馅的做法步骤

步骤 1

猪肉香菇剁碎，我用料理机打的，打好加入蛋清、盐、油、生粉、耗油、酱油，顺时针搅拌均匀。

步骤 2

咸鸭蛋黄一分为四，每个包裹好。

步骤 3

放入提前浸泡好的糯米，转动盆子就裹上糯米了。

步骤 4

中火蒸30分钟。

步骤 5

出锅前撒上葱花。

步骤 6

完成。

步骤 7

我喜欢沾上酸甜酱吃。

菜谱创建时间：2017-11-04 13:12:12