面条机自制面条，手擀面条

作者： 欧阳丹

自用菜谱。手擀面每100克粉加44克水。

用料

• 面粉 100克
• 水 35克(手擀面44)
• 玉米淀粉 少许

面条机自制面条，手擀面条的做法步骤

步骤 1

打蛋盆中加入40克水。

步骤 2

加入中筋面粉100克。

步骤 3

筷子搅拌均匀，放置3分钟。用手揉成一团。静置30分钟。

步骤 4

分成两块，每块50克粉。面条机调成厚片，压面，多压几遍。两块都压好后，面条机调成薄片。压薄点。

步骤 5

装上切面刀进行切面，面片两面均撒上淀粉防沾。

步骤 6

好吃的面条就做好了。可以分份冷冻保存，也可晾干保存。

菜谱创建时间：2017-11-04 11:47:53