升级版的手抓饼

作者： 三角梅-8

在网上买过一次手抓饼，吃的时候总感到太油腻，吃完后把油纸保存了下来，想着有时间自己尝试做一做，竟然成功了！还加了黑芝麻做成了升级版的手抓饼。

用料

• 普通面粉 500克
• 开水 150克
• 凉水 160克
• 盐 3克
• 猪油 20克
• 玉米油 5克
• 黑芝麻 少许

升级版的手抓饼的做法步骤

步骤 1

把三克盐放入面粉搅拌均匀，将开水慢慢加入面粉，边加边搅拌，再把凉水加入。用手揉到面团光滑，盖上保鲜膜松弛30分钟。

步骤 2

分成十六个面团，我做的成品直径18厘米，想成品大些就分成十二个面团。

步骤 3

面板上刷点玉米油，将面擀成薄饼，越薄越好。

步骤 4

撒上炒熟的芝麻，刷点油。

步骤 5

叠成扇子的形状，放一边松弛五分钟

步骤 6

五分钟后，轻轻拉长不要拉断了。

步骤 7

慢慢拉长从一端卷起，放一边继续松弛，这时间也别闲着哦。继续擀面卷面。

步骤 8

盘好后手掌压扁放一边松弛十分钟

步骤 9

松弛好的面团用手压扁再擀成薄饼

步骤 10

用烘焙纸一层一层隔开叠放

步骤 11

最后做完放入保鲜盒密封，放入冰箱冷冻。吃的时候油纸揭掉放入不粘锅，不用放油，面饼煎至两面金黄就好了。

菜谱创建时间：2017-11-04 01:13:05