牛肉洋葱千层饼

作者： raoraozhiren

最喜欢吃加菲猫爱吃的千层面，无奈还没敢尝试在家做，先试试中式的吧……

用料

• 牛肋板肉 400克
• 洋葱 1个
• 姜水 适量
• 老抽 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 面粉 适量

牛肉洋葱千层饼的做法步骤

步骤 1

先用七八十度的热水和面，在醒面的同时，去调馅儿。

步骤 2

牛肉洗净切块，用搅拌机搅碎。

步骤 3

洋葱用刀切碎。

步骤 4

泡姜水，因为我和女儿都不爱吃姜，所以用姜水来调馅儿，能吃姜的可以直接将姜与肉一起搅拌。

步骤 5

分别加盐，酱油，老抽，分次加姜水顺一个方向搅拌，最后加香油继续搅，最后加入洋葱搅拌。

步骤 6

将一块面团擀薄，肉馅儿均匀涂抹到饼皮上。

步骤 7

两边各切一刀，不能切断，折一下。

步骤 8

再折。

步骤 9

往上折。

步骤 10

接着折。

步骤 11

折好后，捏紧一点儿，不要露陷儿，稍微摁一下，放到电饼铛开下档，由于饼厚，所以上面盖一个锅盖，摁肉饼锅贴功能，煎完一面反面再煎。

步骤 12

切两刀摆盘开吃。

牛肉洋葱千层饼的小贴士

1、擀的饼皮儿宜薄不宜厚，折叠的层数不宜太多，否则中间会发粘。 2、面团软一点儿口感会更好。 3.、上面的材料共烙了了两张饼，够3−4人吃。

菜谱创建时间：2017-11-03 20:09:04