番茄牛腩浓汤

作者： 给我一坨肉

第一次写菜谱，很多步骤都没有拍图，下次就有经验了

用料

• 牛腩 800克
• 土豆 3个
• 西红柿 8个
• 姜 1片
• 洋葱 1个
• 番茄酱 4勺
• 盐 10克
• 胡萝卜 1根
• 现磨黑胡椒
• 意大利综合香料

番茄牛腩浓汤的做法步骤

步骤 1

1.番茄滚水去皮，洋葱切丁或者块，胡萝卜切丁，土豆切丁，大蒜拍碎，姜拍压

步骤 2

2.热锅放油下蒜下牛腩肉、洋葱炒香，加足量开水大火滚30分钟

步骤 3

3.去皮番茄整个丢入汤锅内，稍微用勺压碎，下姜，我放了一点现磨黑胡椒和意大利综合香料，煮30分钟

步骤 4

4.整锅汤倒入入高压锅内，30分钟（这个时间根据你牛肉好坏来，我用的牦牛肉，炖了很久） 5.开高压锅，看肉是否已够软，加入胡萝卜丁、土豆丁，放适量番茄酱（千万不要多），加少许盐，放金钩（放虾皮也OK，不放也OK）。盖上盖子继续压10分钟

步骤 5

6.开高压锅，食材已经完全入味软烂，加入盐 黑胡椒 调味（你只加盐和鸡精也可以），完成

番茄牛腩浓汤的小贴士

我觉得番茄能买到土番茄最好啊！番茄味浓郁，买不到就多放一两个。牛肉当然也是越真资格越香。汤里的蔬菜一定要软烂！浓汤的浓郁口感不要太好！

菜谱创建时间：2017-11-03 14:53:27