农家手擀面

作者： 嗨布朗熊

用料

• 农家普通面粉 1斤
• 葱 一棵
• 碱 2克
• 盐 2克
• 淀粉（玉米面） 适量
• 花生油（菜籽油） 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 骨头汤（白开水） 适量

农家手擀面的做法步骤

步骤 1

面粉1斤、碱2克、盐2克凉水和面，混合均匀，和成硬一点的面团，保鲜膜包好醒一碗上。

步骤 2

钖发好的面擀成薄片，撒上淀粉。薄片一层层叠好，切成粗细均匀的面条，抖撒备用。

步骤 3

炒锅中坐油，油温7成热下入葱花，爆香至金黄色。加酱油、醋入骨头汤（白开水）。

步骤 4

面条水冲一下，锅中骨头汤开后，下入锅中至面条煮熟即可出锅。

步骤 5

盛入碗中，撒上葱花。😊可以享用啦...

农家手擀面的小贴士

面粉用农村家普通面粉。葱白切四方丁，葱绿切丁。面要和的硬，才有劲道。面条入锅前用水冲一下，避免入锅后乱汤！

菜谱创建时间：2017-11-03 10:08:34