菩提玉斋蛋炒饭

作者： 铭燕健康美食

前几天看了部电影蛋炒饭，看见里面资深美食家评价那么高，就在想复杂的做不了，那就做简单的给我家👸🏻吃，蛋炒饭可是她的最爱呀，话不多说了，我们开始动手吧——

用料

• 米饭（隔夜饭） 2碗
• 鸡蛋（家里有鹅蛋就用了一个） 2个
• 盐 按照自己口味放
• 葱 适量
• 油 适量

菩提玉斋蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

先做准备工作，把蛋加盐打散（此处打到蛋黄蛋白融合就可以）葱切段放一边，准备2碗饭

步骤 2

锅里加适量油，油烧热下饭炒（用锅铲压，不要用切的，不要用切的）炒一会感觉饭粒分开的状态

步骤 3

蛋液下到饭上面，这个时候大火继续，炒，炒，炒，不要太慢，慢了蛋液和饭粒融合不到一起，这个时候手有点累，不过为了👸🏻吃了夸奖一下娘娘，就拼了——炒，炒到饭粒分明下葱炒香，起锅👌🏼

步骤 4

原谅我是第一次创建菜谱，还不知道怎么上图，以后学会在来继续上

菩提玉斋蛋炒饭的小贴士

打蛋时就把盐放好，这样一会炒饭的时候就可以懒，不需要在放盐了😛，因为这个是家庭版的炒法，我们已快为主

菜谱创建时间：2017-11-03 09:04:43