葱姜蒜爆锅,下鸡翅翻炒,再加八角,干红辣椒,料酒,生抽,老抽,糖,盐翻炒上色,加入没过鸡翅的水,炖半个小时,大火收汁即可,表面撒葱花装饰
红烧的菜一般都要放一点点糖,糖是上色,提味的,不用放太多 没有八角和干辣椒也可以不放的 里面加一点香菇或者土豆或者粉条都可以哈 排骨也是这样烧