圣诞热红酒（过节必备）

作者： DannieLY

用料

• 红酒 200-350ml
• 丁香 6粒
• 肉桂 3-4根
• 橙子 5-8个
• 冰糖 10-20克
• 桂皮 八角 3-5块
• 豆蔻 5个
• 柠檬 1-2个

圣诞热红酒（过节必备）的做法步骤

步骤 1

准备好原材料，建议提前2小时用糖或蜂蜜浸泡小柑橘或橙子瓣，如图所示；水果洗净沥干，小柑橘果肉可以弄碎取汁；

步骤 2

准备好香料类的原材料，依次按量放在一起，单独某种香料加多了会很严重影响口感；

步骤 3

水果罐、红酒、橙子、柠檬，我还按个人喜好加了点金桔，增加甜味；

步骤 4

将所有材料整理好，煮锅里倒入两瓶红酒（供5-10人饮用），小火微煮，酒香开始弥漫，酒开了以后再把火开大一点，然后加水果罐里腌制的水果（橙子、柠檬类-偏酸的先下）

步骤 5

然后这一步是非常有趣的啦！用丁香粒插满一个小的甜橙，就如图：这个是可以在煮锅开始煮酒时候就放进去的，越早放这个丁香味道越浓；

步骤 6

放调配好比例的香料，中火煮~看着锅慢慢沸腾

步骤 7

小火沸腾，闻酒香，舀出一点品尝一下看香料味和果味是不是很融合到红酒里，合适了就可以关火，或是慢慢保温；

步骤 8

超级喜欢肉桂棒的味道，有的人不是特别喜欢，所以如果你接受不了肉桂的话最好少加一点；

步骤 9

煮出来喝到底的时候发现这么多材料嘿，有时候偷懒还会继续加酒继续来一锅~

步骤 10

成品，夹一片柠檬，还可以备一杯纯净水先将口腔味道清除好后，细细品热红酒丰富的香味。

步骤 11

超适合圣诞节看电影或新年聚会风味的有木有！

菜谱创建时间：2017-11-02 16:41:29