萝卜煎饼

作者： 王大可爱吃肉

面粉的量不能太少了，可以根据实际情况增减。

用料

• 大白萝卜 1根
• 面粉 150克
• 盐 两勺
• 味精 少许
• 葱 适量
• 辣椒末 适量
• 酱油 适量

萝卜煎饼的做法步骤

步骤 1

萝卜切丝不宜过粗过长，加入盐，酱油，红辣椒末搅拌均匀，腌制两小时或以上。

步骤 2

加入葱花放置在萝卜丝中央，将少许油烧热后淋在葱花上，加入味精再搅拌。

步骤 3

加入面粉与清水，搅拌成面糊。将铁质小碟子抹上锅中残留的熟油，再将面糊倒入，放在蒸锅上蒸至边缘发黄后取下。

步骤 4

继续放入碟中做第二个饼，等待的同时在锅里再加入食用油烧热，将成型的饼放入，两面煎至金黄。此时蒸锅中的饼也成型了。

萝卜煎饼的小贴士

盐可以在做出第一个饼之后尝一下咸淡，根据自己的口味再调整。 先蒸成型能防止煎的时候散了，如果不在意的话，省去这步也可。

菜谱创建时间：2017-11-02 16:08:54