菠菜蛋糕卷

作者： 李小楠_

我们不是高大上的抹茶卷，是接地气的菠菜卷噢！

用料

• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 细砂糖 50克
• 水果 适量
• 菠菜 52克
• 奶油 150克

菠菜蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备好材料，菠菜先过热水后再打成泥

步骤 2

蛋清先冷藏，蛋黄加玉米油打散搅匀乳化

步骤 3

菠菜泥加入搅匀

步骤 4

筛入低筋面粉

步骤 5

搅匀，想做出来的卷卷更细腻可以过个筛

步骤 6

蛋白分次加糖粉打至湿性发泡

步骤 7

三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀

步骤 8

再倒回蛋白中拌匀

步骤 9

金盘垫油布，将面糊倒进去铺平后镇几下把气泡震出来

步骤 10

烤箱先预热，190°烤20分钟

步骤 11

晾凉后打发奶油加水果

步骤 12

借助擀面杖卷起来

步骤 13

放冰箱定型后就能开吃啦😉😉

菜谱创建时间：2017-11-02 14:12:20