拌饭之自制拌饭酱and泡菜

作者： 感知烹饪

用料

• 米饭 1碗
• 泡菜 50克
• 胡萝卜 1根
• 黄豆芽 50克
• 黄瓜 1根
• 生菜 1颗
• 五花肉 50克
• 拌饭酱 若干

拌饭之自制拌饭酱and泡菜的做法步骤

步骤 1

先来做酱 半个梨和半个洋葱切块用料理机打碎， 按自己口味放入韩式辣酱、大酱、豆瓣酱 （偏甜，偏咸，偏辣按自己习惯，喜欢哪口味就多放）

步骤 2

然后用小火慢慢熬制，等水份蒸发，有点粘稠就可关火，放一旁备用。

步骤 3

准备食材 豆芽焯水，生菜、黄瓜、胡萝卜切丝 五花肉切片用葱姜蒜、盐、耗油腌制 泡菜切小段 起油锅放入五花肉煸炒，稍出油放入泡菜继续煸炒，这里要放入一点水，留点汤汁。

步骤 4

没有石锅就用沙锅 锅内刷一层油，放入米饭，淋上刚刚五花肉泡菜的汤汁 一次把蔬菜和五花肉码在饭上，开小火，煨到锅底有滋啦声关火

步骤 5

浇上拌饭酱拌匀就可开吃。

拌饭之自制拌饭酱and泡菜的小贴士

这次正好家里有卤好的牛肉，就放了几片。放什么菜都可以，我是家里有什么就放什么。

菜谱创建时间：2017-11-02 07:11:22