黄金葱油大饼

作者： 茱茱的小饭桌

在香港暂居的时候到处都找不到葱油大饼，只好自己DIY啦。综合百家之长，一次成功✌️

用料

• 面粉 两碗半
• 酵母 1茶匙
• 油 3汤匙
• 盐 2茶匙
• 大葱 半根
• 芝麻 1汤匙

黄金葱油大饼的做法步骤

步骤 1

将酵母放在3/4杯温水里搅化

步骤 2

盆里放两杯半面粉另加一勺盐和两勺油

步骤 3

将酵母温水加入面粉里揉好蒙上保鲜膜发酵40分钟左右

步骤 4

发酵好的面团放在案上擀开，加一勺油

步骤 5

将油包含进去再揉成团

步骤 6

扣盆再醒发半个小时

步骤 7

醒发面团的时候我们准备油酥，将切碎的葱白放入碗里，碗里同时放入比葱白略多的面粉，再加一勺盐

步骤 8

将烧热的油浇入葱碎和面粉

步骤 9

搅拌成如图的油酥

步骤 10

将面团擀成长方面饼，将油酥铺平在面饼上

步骤 11

从一侧卷起

步骤 12

卷成如图的长卷

步骤 13

再从一侧盘到另一侧

步骤 14

卷成圆形再擀成圆圆的大饼状，然后在大饼的表面沾水，将芝麻铺在上面

步骤 15

平底锅加底油

步骤 16

将大饼放入锅里，小火两面烙

步骤 17

香喷喷的葱油大饼出锅了

菜谱创建时间：2017-11-01 20:17:10