酸辣川香泡菜魔芋

作者： JessieJessie

没去四川读书前我一直以为魔芋只能是火锅、麻辣香锅里的配菜。直到一天室友拿来自家腌制的泡菜，下锅扒拉几下便将川味的酸辣爽施展的淋漓尽致。口味清淡的魔芋与酸爽的泡菜搭配生出独特的味觉体验。这道四川家常爽口菜，真的只需要四步。

用料

• #四川泡菜 克
• 酸姜、酸豆角、酸辣椒 克
• 魔芋 一盒
• 盐 少许
• 郫县豆瓣酱 真的看口味了
• 水 少许

酸辣川香泡菜魔芋的做法步骤

步骤 1

酸姜、酸辣椒、酸豆角清洗切片，魔芋切片

步骤 2

水烧开加魔芋，20后快速捞出至冷水中，使魔芋更加弹韧

步骤 3

锅中放油，加入郫县豆瓣酱煸炒出香气，泡菜入锅煸炒

步骤 4

冷水中的魔芋捞出放到锅中，炒至入味后，关火放盐。

菜谱创建时间：2017-11-01 19:32:01