荞头猪肉包子

作者： 烟雾弥漫你面容丶

用料

• 面粉 500克
• 水 250克
• 白糖 40克
• 酵母粉 5克
• 荞头 250克
• 猪肉 300克
• 盐 适量
• 酱油 一勺
• 鸡精 适量
• 料酒 一勺
• 耗油 半勺

荞头猪肉包子的做法步骤

步骤 1

少量温水把酵母化开。剩余温水把白糖化开。然后一边用筷子加入酵母水和白糖，搅拌至棉絮状，开始揉面。揉至面团光滑即可。

步骤 2

面团放置温暖处发酵至两倍大。蜂窝状

步骤 3

趁着面团在发酵的时间，把荞头洗干净切碎。这种荞头不是春天那时候田里的野荞头，没那么香。

步骤 4

猪肉也切碎，所有材料混合搅拌。

步骤 5

面团发酵好了再继续进行第二次揉面。然后再包包子就好啦。

步骤 6

蒸十分钟（具体看情况而定），关火不要马上开盖。等三分钟在开盖即可。

菜谱创建时间：2017-11-01 18:24:49