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老奶油盒子的做法

老奶油盒子

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作者: 绯洛
绯洛
快手好吃,分量做两个105*105*60的方盒子有多一点,蛋糕片用自己喜欢的方子即可。

用料

老奶油盒子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料大集合,盐放入淡奶油中了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油加糖粉打至呈羽毛状,发白体积增大。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄打散

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油加盐煮至沸腾。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮沸的淡奶油缓缓加入打撒的蛋黄中,边加边搅拌,不要让蛋黄烫熟了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开一锅水,隔水加热蛋黄两分钟,加热过程中需不停的搅拌,防止蛋黄煮熟。

步骤 7

加热完毕之后,把蛋黄分次加入黄油中,用电动打蛋器混合均匀之后再加入第二次,这一步忘记拍照了……

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一层蛋糕一层老奶油,加入酒鬼花生碎和可可脆片,如果不喜欢酒鬼花生的可以用其他坚果代替,不过我觉得酒鬼花生跟老奶油真的很搭。

菜谱创建时间:2017-11-01 16:09:26
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