将胡萝卜和土豆擦丝用盐水浸泡10分钟,水开上锅蒸3分钟。
蒸好丝后晾凉时可以炒面,干净的平底锅小火炒面粉,避免受热不均匀,要不停翻动,怕不熟可以多炒一会儿,不糊就行。
丝凉后加少许亚麻籽油拌匀,加入炒好的面粉,刚才锅中的我只用了一半,剩下可以放冰箱留着明天再做,省的炒了。
因为用油拌过,所以丝上不怎么粘面,可以再加点醋和蒸鱼豉油,盐就不用再放了,喜欢辣的可以放些辣椒油。
第一次创建菜谱,不足之处有待改进!