香菇猪肉肠

作者： Roland-lan

38根左右

用料

• 干香菇 50g
• 龙俐鱼 一大块
• 鲜虾仁 250g
• 猪肉馅 800g
• 鸡蛋 2只
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 蜂蜜 一大勺
• 香草碎 一把
• 黑胡椒碎 少许

香菇猪肉肠的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发，捏干水分，切碎。

步骤 2

鲜虾仁去虾线，切碎呈胶状。

步骤 3

龙俐鱼切碎。

步骤 4

所有材料混合均匀。

步骤 5

绞打上劲，放冰箱腌制一晚。入模具，大火蒸20分钟。

香菇猪肉肠的小贴士

这种不用肠衣的火腿肠，不管主要材料是什么，最好再添加一些虾肉或鱼肉，成品会更有弹性和爽口。

菜谱创建时间：2017-10-31 12:34:08