祖传家常尖椒肉面条卤子

作者： ooooooff

媳妇爱吃我妈做的卤子 我属于后学的 然后改良了一下

用料

• 猪肉 200多克
• 葱 手指头那么长葱白
• 生抽 点一点儿
• 老抽 点一点儿上色
• 花椒粉 抖十下
• 十三香 抖两下
• 孜然粉 抖三下
• 呼玛豆瓣酱 瓷勺两三勺 看个人口味
• 鸡精 来一点
• 尖椒 三根

祖传家常尖椒肉面条卤子的做法步骤

步骤 1

花椒粉等用的这种瓶子抖一抖

步骤 2

肉切小丁，尖椒切丁。油锅爆葱香，然后下肉丁煸炒。用我妈的话说是使劲扒楞

步骤 3

然后下尖椒，翻炒均匀后放花椒粉孜然粉十三香，继续使劲扒楞。

步骤 4

下酱两三瓷勺

步骤 5

看个人口味儿增减

步骤 6

翻炒均匀后点酱油。这个步骤炒酱别整胡了 注意

步骤 7

放水 扒楞。

步骤 8

均匀

步骤 9

一定要等到尖椒软乎了再收汁成酱

步骤 10

看个人喜好 稀一点儿也没关系 出锅前整点鸡精

祖传家常尖椒肉面条卤子的小贴士

放酱后别整胡了 添水后看着点 别干锅了 别放盐 咸

菜谱创建时间：2017-10-31 09:32:12