早餐系列之虾皮蛋炒饭

作者： 5月的三子绕膝

相信蛋炒饭人人都会做，做法也都略有不同，我喜欢蛋和饭小颗粒的混在一起实在太好吃，加了虾皮之后补钙作用更胜一筹

用料

• 鸡蛋 8个（按个人喜好而定）
• 盐 少量
• 虾皮 适量
• 白芝麻或黑芝麻 一勺
• 米酒 一小勺

早餐系列之虾皮蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

材料大合照，我喜欢让孩子多吃点鸡蛋所以放了8只

步骤 2

虾皮用纯水略微洗一下既可以去掉浮灰又可以稍微洗掉点盐分，然后挤干打入鸡蛋加入我最爱的Kayanoya调料, 如果没有的话就加点盐或者一点米酒去腥味

步骤 3

锅里热油，加入冷饭略微炒散，有小结块没关系等下加入鸡蛋液之后还能炒散

步骤 4

加入鸡蛋液，继续把白饭小结块炒散

步骤 5

饭炒散后等边缘略微凝固后再炒散，然后再等边缘略微凝固后再炒散。反复几次之后直到没有明显的鸡蛋液后开始不停的翻炒

步骤 6

炒到自己喜欢的干度

步骤 7

加入白芝麻或者黑芝麻提香

步骤 8

起锅装盘，这样的能量早餐孩子们的最爱

菜谱创建时间：2017-10-31 09:01:08