南瓜汤🎃进阶版

Name: 南瓜汤🎃进阶版
Ingredients: 150克南瓜🎃; 适量，等下具体介绍牛奶🥛; 油（半个瓶盖）/黄油（一小块）油/黄油; 适量，等下具体介绍小葱（可选）; 少量，造型用椰奶（可选/主要是造型用）; 半个洋葱（可选，推荐）; 半根胡萝卜🥕（可选，推荐）; 1/4土豆🥔; 1/4卷心菜; 少量如松子，腰果坚果🌰; 一点盐，糖调料; 也可以用水高汤（可选）

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作者：小萌汐

南瓜汤有很多版本，最基本的有南瓜和牛奶就可以了。我介绍的南瓜汤可以加入♥️多种不同食材♥️，提汤的营养价值和丰厚的口感。尤其是早餐时给小朋友吃营养丰富造型美观。 🤹🏽‍♀️🤹🏽‍♀️🤹🏽‍♀️以下是两人份的用料，请大家自行按自己实行情况按比例增加

用料

南瓜汤🎃进阶版的做法步骤

步骤 1

处理南瓜：如果买整个南瓜，切出1/4后。将南瓜蒸熟（不用太计较多少，喜欢南瓜味重多点也可以。）我这次买到了去皮切块的南瓜就直接蒸了。 👍🏻👍🏼👍🏽Tips：如果南瓜🎃是沒有去皮切块的请直接上去蒸，蒸熟后再去皮切块。请勿生南瓜去皮，太硬啦🤢

步骤 2

切菜：趁着蒸南瓜的时间，我们处理菜品，我这次选用了洋葱和胡萝卜洋葱切小块（刀工不重要，一会要打碎）胡萝卜🥕切小块（刀工不重要，一会要打碎）切小葱注意刀功，一会要造型（可以参照我的上图，切成葱花和葱尖）其它菜品：这步可以加入土豆🥔和卷心菜，味道更丰富更有营养。土豆切小块，卷心菜切丝。 👍🏻👍🏼👍🏽Tips：平时处理洋葱可以先将一半的洋葱浸泡水中1分钟（切的时候不辣眼睛👀）。之后按照上图所示按住洋葱后部（最后部不切）将其余部分横切2刀，竖切4刀，之后切小丁。这样切比较快比较好。如果不明白的可以私信我，我给你们视频。

步骤 3

炒菜品： 1.中火放入油或者黄油（不要两种都放）待油热或者黄油融化后，放入洋葱炒（炒到洋葱开始透明变软，大约3-5分钟左右），转大火放入胡萝卜🥕，继续炒。 2.加入蒸熟的南瓜 3.翻炒一分钟 4.加入少量糖和盐（如等下加高汤的话盐少放） 5.加入水或高汤（大约磨过菜品的1/3），沸腾后煮大约5分钟，不断翻炒。 6.加入牛奶（磨过菜品），沸腾后转中火继续煮大约5分钟。不断翻炒。 👍🏻👍🏼👍🏽Tips：将筷子轻松插入南瓜说明南瓜已经熟了。可以拿下来去皮切块了（其实拿勺子🥄将南瓜肉挖出来就好）。

步骤 4