白萝卜丸子

作者： 梦新

用料

• 白萝卜 一根
• 鸡蛋 两个
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 淀粉 三到四勺
• 面粉 六到八勺
• 鸡精 适量

白萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

首先把萝卜搽成细丝儿，之后放入适量盐揉搓（放入盐的量就是之后丸子得咸味儿，不用再放盐了）。

步骤 2

静置一会儿，待水份吸出，挤出水份，用刀切碎。不用追求多细！切几刀基本就可以。

步骤 3

在切好萝卜丝中放入鸡蛋，胡椒粉，淀粉，面粉，鸡精。用筷子搅拌。粘糊就可以，面粉和淀粉比例一般在3:1左右。

步骤 4

锅中热油九分左右，放入萝卜丸子，炸至金黄色即可。中间注意调小火，油温低再适当调高，最后丸子做好了。

菜谱创建时间：2017-10-30 17:51:32