卤牛肉

作者： 康先

操作简单、方便保存，是健身人群的蛋白质主要来源。

用料

• 牛腱子肉 500克
• 葱姜 适量
• 八角 一颗
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 草果 适量
• 料酒 两汤匙
• 生抽 一汤匙
• 老抽 一汤匙
• 盐 适量

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉洗净，浸泡半小时

步骤 2

冷水下锅，大火煮开，5-10分钟去血、去腥，捞走浮沫

步骤 3

加入所有香料、切段的葱，切片的姜，及除盐以外的所有调料

步骤 4

小火炖40分钟，加盐，继续炖20分钟

卤牛肉的小贴士

冷水下锅，大火煮开5-10mins，去血、去腥味

菜谱创建时间：2017-10-30 16:19:01