红枣糕

作者： 手机用户1949_qyzk

我妈说，我是难产的，抢救过来后只哭了一声，马上含着拳头不哭了，吸拳头的声音哒哒哒地，非常响亮，天生的吃货。这是我第一次做的菜谱，自创的！不能说很成功，只能说99分。仅供大家参考啊！

用料

• 红枣片 300克
• 红糖 300克
• 马蹄粉 500克
• 水 4000ml

红枣糕的做法步骤

步骤 1

把红枣放进沙锅,加入2500ml的水大火煮开，小火熬煮半个小时。

步骤 2

马蹄粉分两份，各 一份220克，另一份280克，各加入水750ml.搅拌，过筛，直至无颗粒。

步骤 3

熬红枣最后两分钟我放入红糖一起熬，最后将果肉捞起放在一边备用。将红枣水800ml晾凉加入280的马蹄粉中，剩下的红枣汁加入果肉中用榨汁机榨，用筛子过滤，不要皮。果肉加入220克的马蹄粉中，搅拌均匀。

步骤 4

红枣浆准备就绪，开始蒸。先放入两小勺，蒸三分钟左右，熟后再加入同等量的浆。一层一层地慢慢蒸。你可以两种浆分开蒸，也可以一样一层夹着蒸。没有果肉的比较Q，有果肉的味道比较浓郁。

红枣糕的小贴士

做菜无绝对！只要你喜欢，只要你用心，都能做出美食。

菜谱创建时间：2017-10-29 20:14:56