煎菌菇佐蛋黄 Pan-Fried Mushroom with Egg Yolk

作者： 乔哈里安

来自Basque的食谱 原食谱用的是Ceps，也就是牛肝菌，我手上只有杏鲍菇

用料

• 橄榄油 适量
• 杏鲍菇 1个
• 海盐 适量
• 现磨黑胡椒粉 适量
• 可生食的蛋黄 1个
• 欧芹 Parsley 适量

煎菌菇佐蛋黄 Pan-Fried Mushroom with Egg Yolk的做法步骤

步骤 1

在锅中倒入橄榄油，薄薄一层就行，中火煎杏鲍菇至两面金黄，装盘

步骤 2

撒上海盐和黑胡椒粉，蛋黄，最后撒上切碎的香菜

步骤 3

吃的时候，将蛋黄和菌菇搅拌均匀

煎菌菇佐蛋黄 Pan-Fried Mushroom with Egg Yolk的小贴士

可以尝试下其他菌菇，杏鲍菇煎久了会有一点硬

菜谱创建时间：2017-10-29 15:20:41