干咖喱饭

作者： 猴妈兔妈

干咖喱饭做起来，不局限于食材，利用冰箱里现有的蔬菜，就可以做一顿快手美味的咖喱饭。家里的孩子不喜欢吃的南瓜、青椒、茄子之类的蔬菜，趁做孩子们喜欢的咖喱饭时，会放这些不招孩子待见的蔬菜，这些蔬菜的营养价值大家都是懂的。

用料

• 肉馅 120克
• 圆葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 彩椒 各一个
• 南瓜 适量
• 茄子 一根
• 咖喱粉 适量
• 鸡精 适量
• 番茄酱 适量
• 盐和胡椒粉 适量
• 料酒 一点点
• 酱油 一点点
• 蒜末、姜末和色拉油
• 水 适量

干咖喱饭的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净切成小丁

步骤 2

锅内放入色拉油，加入蒜末和姜末

步骤 3

放入蔬菜翻炒，加点适量的盐和胡椒粉

步骤 4

炒到蔬菜变了颜色，加入肉馅继续翻炒，加入料酒、一点点的酱油、鸡精和番茄酱，再加入咖喱粉，放咖喱粉时，要注意下你用的咖喱粉是否含盐，如果有盐的话，加盐时量减一些。

步骤 5

加入适量的水，小火继续翻炒，蔬菜都软了，最后汤汁收干，干咖喱完成。

干咖喱饭的小贴士

做这种干咖喱饭时，尽量不要放水分的蔬菜

菜谱创建时间：2017-10-29 13:23:10