土豆炖鸡块

作者： 嗨布朗熊

今天降温了，早上嫂子做了这道菜，熬的绿豆汤，配了一个小菜，我是满满的崇拜。把味道记录下来吧😊

用料

• 土豆 3个
• 鸡腿 2个
• 冰糖 3块
• 干辣椒 100克
• 葱 1根
• 姜 半块
• 香叶 2片
• 草果 一个
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量

土豆炖鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡肉先用水烫一分钟（把血水烫掉），放入料酒、老抽、盐、2片姜抓匀腌制一会。

步骤 2

土豆切块，干辣椒切开，鸡肉腌制10分钟，辅料准备好即可。

步骤 3

凉油放几块冰糖，熬糖色也算是提味。

步骤 4

把腌制好的肌肉放进去，进行翻炒，把鸡油炒出来，大概5分钟左右。

步骤 5

炒到这个颜色就可以了。

步骤 6

加入莫过鸡肉的水（放入土豆也能莫过）。

步骤 7

🔥🔥葱、姜、干辣椒等辅料都放进去水开了加入盐、鸡精、老抽中火炖5分钟左右。（尝尝味道，一会放土豆，可以咸一点）

步骤 8

🔥放入土豆，盖上锅盖小火炖15分钟左右，可以盛盘了。😍

菜谱创建时间：2017-10-29 12:58:04