暖暖的味道版新疆手抓饭

作者： 00000000_62ju

去新疆旅游，最爱的美食之一，回来之后吃不到了，想自己学会做，在网上找了很多方子，我做的都很难吃，直到看到了暖暖的味道10月15日介绍的做法，又尝试了一下，好好吃，这是两人份的量，自行调整了一下做法

用料

• 牛肉 110克
• 大米 1、5杯
• 胡萝卜 180g/1根
• 洋葱 200多克/1个
• 盐 一勺半左右
• 西红柿 2个小的/1个大的
• 生抽 适量
• 酱油 适量

暖暖的味道版新疆手抓饭的做法步骤

步骤 1

提前把米泡上半个小时

步骤 2

红萝卜切丝，洋葱切丝，西红柿切丁

步骤 3

牛肉切片

步骤 4

放猪油，因为牛肉没有油所以用猪油，做排骨抓饭的时候可以用植物油

步骤 5

炒牛肉加生抽

步骤 6

加酱油，这一步是自己加的

步骤 7

放入洋葱煸炒，加入西红柿

步骤 8

放盐

步骤 9

铺红萝卜

步骤 10

红萝卜上加少许盐

步骤 11

铺米

步骤 12

加水淹没米饭，我家的水稍多，大火开，小火焖

步骤 13

出锅

暖暖的味道版新疆手抓饭的小贴士

最重要的是红萝卜，买的是本地红萝卜，外地红萝卜差了一点点味道 其他人的食谱里红萝卜要用油炒软，我家的直接用水煮，也挺好吃的 总结的经验就是，其实要根据自己手边的工具或实际火候适时调整，才能做出好吃的抓饭 以前自己做没放西红柿，老是没有那种味道，放了西红柿瞬间感觉回到新疆的感觉，所以一定要放西红柿

菜谱创建时间：2017-10-29 12:24:00