红烧肉 Plus

作者： 大鹏吃吃吃

旗舰版红烧肉，补充能量专用。

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 50克
• 生抽 5勺
• 老抽 1勺
• 料酒 5勺
• 姜 5片
• 葱 1/4根
• 盐 适量

红烧肉 Plus的做法步骤

步骤 1

五花肉切到自己喜欢的大小。

步骤 2

焯水、去沫、捞出备用。

步骤 3

加入油、冰糖，小火不断搅拌，熬制糖浆。

步骤 4

糖浆熬至棕红色。 放入五花肉、葱、姜翻炒均匀。 再加入生抽翻炒。

步骤 5

加水末过食材。 烧开后倒入老抽、料酒，小火炖煮1小时。

步骤 6

Plus版本：在炖到半小时的时候加入海参、鲍鱼、鹌鹑蛋。

步骤 7

小火慢炖中。。。

步骤 8

加盐调味，大火收汁。

步骤 9

出锅完成。

红烧肉 Plus的小贴士

配米饭最好吃！

菜谱创建时间：2017-10-28 23:26:31