牛肉去内筋切小块,生姜切丝备用
牛肉和1/3生姜放入锅中焯水3分钟
捞出牛肉洗净滤干
沿着纹路撕成小条,放入不粘锅
小火炒干,直牛肉干色
就是这样的颜色
放到搅拌机里
低速打碎
达成这样大概需要1分半钟
这样就可以了
再煸炒一下去水分
装罐密封
全部步骤在这个图里哦