#南瓜牧羊人派#|每一勺下去都是一种美好的体验！

作者： Dawn_nini

入秋，天冷时 一盘热气腾腾 奶香浓郁的 ’南瓜牧羊人派’ 直击你的味蕾 温暖你的心窝 牧羊人派（Sherpherd's Pie）一般是用羊肉或者牛肉做馅，上面铺上马铃薯泥烤成，是一道既可以当菜又可以当饭的传统英式菜。 然而家里的土豆吃完了，看着冰箱里躺着的半个南瓜，加上万圣节 is coming soon~于是改良了一下，就有了这道南瓜牧羊人派！味道竟出奇的好！ 简单易做，材料简单，非常适合在聚会时端出来与朋友、家人一道分享！

用料

• 培根 适量
• 洋葱、胡萝卜、豆子、青椒 适量
• 番茄 1个
• 南瓜 差不多2个土豆的体积
• 黄油 10克
• 黑胡椒、盐 适量
• 芝士片（可有可无） 适量

#南瓜牧羊人派#|每一勺下去都是一种美好的体验！的做法步骤

步骤 1

将培根煎熟后，切段备用。

步骤 2

南瓜切块，蒸熟，倒去多余的水分，最好用滤纸或者纱布将水挤干一点。（这里推荐用老南瓜，水分少！）

步骤 3

将南瓜捣烂，加入10g黄油、少许盐&黑胡椒、1片芝士片，根据浓度酌情增加牛奶。混合均匀。（浓稠度的标准，以用叉子在表面划过，可以形成纹路，不会稀的消失，也不会干的断裂为准）

步骤 4

蒸南瓜的时候可以准备一些蔬菜，冰箱里有啥就弄啥吧。

步骤 5

锅烧热，倒少许油，将蔬菜炒熟，加入少许盐、黑胡椒、两勺番茄酱，翻炒均匀。

步骤 6

将超好的蔬菜铺在烤碗中，铺上之前煎好的培根。

步骤 7

番茄切片，均匀的铺在烤碗上，番茄铺的满满的才好吃

步骤 8

烤箱预热200度，铺上刚刚搅拌好的南瓜泥，要铺的厚厚的才好吃！用叉子在表面画出纹路，当然啦，不划也是可以的。

步骤 9

入烤箱烤30分钟左右即可，烤箱有热风功能的话，建议开热风，没有也行。

#南瓜牧羊人派#|每一勺下去都是一种美好的体验！的小贴士

烤完之后的南瓜表面的水分已经被烤干了，稠稠的，最外层有点焦脆。里层的南瓜泥绵软细滑，特别香。配上清新的果蔬，不会像土豆那般，吃多了会腻。 这样一顿早餐，其实热量并不会很高，大多都是果蔬。 稍不留神，一盘就见底了！！！

菜谱创建时间：2017-10-28 12:38:43