爆炒花蛤

作者： 手机用户HHJ

经常在外面买这道菜吃，今天无意间看到了就买回来，抱着试试看的心态，没想到味道还真不错！

用料

• 花蛤 1斤
• 生姜 1小块
• 葱段 1小段
• 蒜 几块
• 蚝油 老抽 料酒 糖 豆瓣酱 葱花

爆炒花蛤的做法步骤

步骤 1

先把油烧热然后把葱姜蒜倒入锅内炒香，放入花蛤。

步骤 2

等花蛤微张开口，倒入料酒和老抽继续翻炒。

步骤 3

花蛤全部张开口倒入蚝油和白糖，炒一会再加点豆瓣酱，翻炒盖上盖子小火烧一会就装盘，最后撒上葱花就行了。

爆炒花蛤的小贴士

花蛤买回来一定不要立马炒，用海水养一下给它把脏东西吐出来，另外不要加太多盐。

菜谱创建时间：2017-10-27 22:44:58