红焖油栗笋干

作者： 下厨房用户_ns3qf

一到吃栗子的季节，便能想起上小学时，校门口卖的毛栗子，用竹筒做的量杯，一、二毛钱一筒。毛栗子就如缩小版的析栗，一个个只有手指头大小，嚼在嘴里又粉又甜。

用料

• 板栗 150克
• 干香菇 4朵
• 笋干 100克
• 植物油 50克
• 有机酱油 20克
• 喜马拉雅水晶盐 少许

红焖油栗笋干的做法步骤

步骤 1

笋干预浸泡

步骤 2

油栗切小口，煮5分钟后放入凉水中浸泡，便于去除外壳

步骤 3

热锅加少许植物油，煮好的笋干下锅煸炒，再放入油栗煸炒

步骤 4

放入有机酱油、少许糖、水晶盐调味，加入适量饮用水，盖上盖焖20分钟至收干水分

步骤 5

成品

红焖油栗笋干的小贴士

营养价值： 板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。 板栗还有较高的药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中不加入白糖，糖尿病人也可适量进补。 板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。还有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。 我就是我，爱做菜的瑜素。喜欢，就给我留言哦！ 瑜素 原生素发起人之一 @爱素食、爱生食、爱厨艺、爱瑜伽 微信：yssworld

菜谱创建时间：2017-10-27 17:17:54