牛肉芝士酿甜椒

作者： YouYouCity

取菜名真是难了我一下，并且促使我发现一个菜名规律——肉馅儿塞在某种食材里面，这个菜就叫“酿该食材”。我知道有人看到菜名还是会质疑：summer，这个真的好吃吗？我：真的，巨好吃。

用料

• 牛绞肉 半斤
• 彩椒 两个
• 白洋葱 半个
• 芝士碎 半杯
• 芝士片 四片
• 盐 一茶匙
• 大蒜粉 一茶匙

牛肉芝士酿甜椒的做法步骤

步骤 1

烤箱预热至200℃。

步骤 2

彩椒洗净切半，把籽掏去除，进烤箱烤20分钟。

步骤 3

平底锅烧热倒入半斤牛绞肉。

步骤 4

烧至全熟，完全出油，焦焦碎碎的那种，然后盛出待用。

步骤 5

多余的油可以倒掉，锅内剩一汤匙的油就够了，倒入半个洋葱碎。

步骤 6

接着倒入20个泡发的小干香菇。用新鲜的奶油蘑菇也很棒，只是我手头干香菇太多，需要消耗。

步骤 7

将洋葱和香菇烧至干瘪，有焦焦黑黑的颜色出现后，大约五分钟，再放入一茶匙盐。不要一下锅就放盐哦，这样洋葱香菇遇盐会迅速出水，无法形成焦焦的外表，口感就差了点。

步骤 8

接着撒入一茶匙的大蒜粉。

步骤 9

炒匀后倒入之前的牛肉碎，继续炒热。

步骤 10

然后，向锅内倒入半杯的芝士碎。也不用太多，这里是为了起到粘结作用，把美味的馅儿料都粘起来，成为一体的。

步骤 11

芝士融化在馅儿里面后，就可以填装啦。把馅料塞到烤好的彩椒里面。

步骤 12

然后给每一位都盖上芝士片，刚刚好盖满。这一步超级疗愈吧~

步骤 13

再送进烤箱烤10分钟就完成啦~

步骤 14

有人说喜欢看我切食物，那不要客气，来靠近点看~ 牛绞肉和香菇洋葱的搭配自然非常完美，再加上外层包裹彩椒的清新水润，以及芝士片的咸香，我形容为一个奇迹。

牛肉芝士酿甜椒的小贴士

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菜谱创建时间：2017-10-27 17:14:01