提子主食面包

作者： 向日葵味道

之前看别人发的菜谱，没感觉，自己打真的太费劲了，导致好多都简略的写了，都好累，这款主食面包口感不错，很松软，拉丝差一点，不过好在方便

用料

• 高筋面粉 330克
• 鸡蛋 25克
• 白糖 25克
• 牛奶 180ml
• 黄油或植物油 25克
• 盐 4克
• 酵母 3克
• 葡萄干 若干

提子主食面包的做法步骤

步骤 1

首先牛奶温一下，冬天天气比较凉，牛奶温一下，更容易发酵，葡萄干放水中泡10分钟

步骤 2

把温牛奶，砂糖，油，鸡蛋，盐，葡萄干依次放入容器中，混合搅匀

步骤 3

把高筋面粉和酵母混合后倒入之前的混合液中，揉面15分钟左右，揉至面团大概有手膜即可（如果有面包机，直接都放进去，开启主食面包即可）如果没有面包机，就幸苦点，不过主食面包对手膜要求没那么高，揉到即可

步骤 4

把面团放入容器中，静置面团，发酵至原来的两倍大（烤箱中放碗热水，发酵更快一点）

步骤 5

烤箱150度预热5分钟，然后放入面包，180度30分钟，后200度10分钟即可就差不多啦，不同烤箱温度不同，所以随时观察

提子主食面包的小贴士

牛奶最好是温的，冬天更容易发酵 葡萄干提前水泡，出来后口感更好

菜谱创建时间：2017-10-27 17:05:03