芥菜丝咸菜

作者： 婉美-儒子

这是朋友给的方子：芥菜10斤切丝，盐1斤，白糖半斤，醋2斤，味精3两，红尖椒丝3两，油3两烧热浇在尖椒丝上，大蒜1斤切片。（略有改动）

用料

• 芥菜 2500克
• 盐 250克
• 味精 30克
• 白糖 130克
• 辣椒，麻椒，白芝麻适量
• 醋 500克
• 蒜片 250克

芥菜丝咸菜的做法步骤

步骤 1

芥菜洗净切丝。

步骤 2

倒入250克盐，淹2-3小时去辣味

步骤 3

用纱布蘸干。

步骤 4

放入白糖，味精搅匀

步骤 5

锅里放油，放入辣椒，麻椒芝麻，倒入盆中。

步骤 6

成品。第二天即可食用。

菜谱创建时间：2017-10-27 14:57:52