杭式-炒年糕

作者： 小小家常菜vvv

用料

• 宁波年糕 1包
• 虾 8只
• 鸡蛋 2个
• 茭白 2根
• 韭黄 若干
• 清江菜 若干
• 香菇 2个
• 油、盐、生抽、料酒 适量

杭式-炒年糕的做法步骤

步骤 1

1，先把年糕用热水飞一下。 2，热锅冷油放姜丝煸香放虾（去壳留头）待虾转色，放料酒、生抽，快炒几下出锅。 2，炒滑蛋起锅待用 3，热油放年糕炒一会，然后放茭白丝、香菇丝炒一小会儿，倒入刚刚煎好的鸡蛋和虾，继续翻炒，倒入两勺生抽，继续翻炒至图片色

步骤 2

倒入青菜继续翻炒，此时放点点盐，可以试下味道，最后倒入韭黄翻炒几下就可以出锅了

步骤 3

香喷喷的炒年糕出锅喽😄

杭式-炒年糕的小贴士

其实也可以用肉丝替代虾和鸡蛋，看个人口味了

菜谱创建时间：2017-10-27 12:10:26