糯米蛋

作者： 爱尚小食

突然想吃糯米蛋身边有没有什么材料，找到了几个咸鸭蛋凑合用吧😁简简单单才是幸福嘛✌️✌️

用料

• 咸鸭蛋
• 糯米
• 红米（也可放黑米好煮点）
• 胡萝卜 （有玉米粒🌽和豌豆的也都可以放）
• 香菇
• 五花肉（咸）
• 腊肠
• 料酒
• 生抽
• 蚝油
• 鸡精
• 油
• 锡纸

糯米蛋的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡一晚上，红米的话浸泡时间再长一点（不易熟，也可以放黑米好煮点），咸五花肉切丁清水里浸泡二小时（不是特别咸的就不用浸泡了，也可以用鲜五花肉那就要用料酒和生抽浸泡了）

步骤 2

腊肠，胡萝卜，香菇切碎丁在➕浸泡好的五花肉+糯米+红米放一起加入料酒+生抽+蚝油+鸡精+油搅拌均匀（考虑到咸蛋的咸味这里生抽和蚝油可适当放）

步骤 3

咸蛋洗干净在一头敲个小口子在用剪刀慢慢剪出个圆孔（我们都是淑女啦，慢慢来😄），再把蛋白倒到碗里蛋白流的干净点（我有点没倒干净煮出来外边有蛋白），把拌好的材料用小勺子🥄塞到蛋里不要太🈵️了，在用锡纸包好口子上蒸锅蒸一个小时在焖一会

步骤 4

香香的糯米蛋🥚完成✅啦👏

糯米蛋的小贴士

有玉米粒和豌豆的最好，我是什么都没有有什么放什么味道也不错的

菜谱创建时间：2017-10-27 08:08:53