香根豆干肉丝

作者： jue

肉丝的鲜嫩，香菜根的清脆，二者完美结合，是一道非常好吃的下饭菜。如果用牛肉丝和放少许的辣椒，那真的是绝配～

用料

• 猪里脊 250g
• 香菜根 1/2碗
• 香干丝（也可改成辣椒丝） 适量
• #调味料
• 盐、鸡粉、麻油 各适量
• #腌肉料
• 料酒、生抽、胡椒、片粟粉 各适量

香根豆干肉丝的做法步骤

步骤 1

猪里脊切成丝，用腌料腌制10分钟；

步骤 2

起油锅，将肉丝炒至颜色变白盛起；

步骤 3

余油煸炒豆干出香味，再加入香菜根和肉丝及调味料炒匀，淋几滴麻油即可。

香根豆干肉丝的小贴士

如果用牛肉250g，腌料是水4大匙、小苏打粉1/2小匙和生粉1小匙，腌制的时间也是10分钟。起油锅，加5大匙的油，高温急炒牛肉丝，至颜色变白盛出，后面的做法和炒猪肉丝差不多。

菜谱创建时间：2017-10-26 23:32:15