蓝莓山药

作者： Celadon雪拉同

蓝莓山药 菜谱来自《三石美食 小家盛宴》 主要是为了记录下来 随时翻看。

用料

• 山药 400g
• 蓝莓酱 50g
• 白醋 10ml
• 蜂蜜 30ml

蓝莓山药的做法步骤

步骤 1

戴上一次性手套，将山药去皮，切成长条。

步骤 2

将切好的山药条浸泡在白醋里。

步骤 3

锅内加水烧开，放入山药条，煮至断生，捞出后用凉开水冲洗，再沥干水分。

步骤 4

将山药条以“井”字形摆放在盘中。

步骤 5

用蜂蜜将蓝莓酱稀释成粘稠的汁，淋在山药上即可。

蓝莓山药的小贴士

❀接触山药的粘液会使皮肤发痒，因此，处理山药时要戴上一次性手套。 ❀山药削皮后会容易氧化，可泡在加了白醋的水中，以免变黑。 ❀蓝莓酱用蜂蜜稀释，味道更佳。

菜谱创建时间：2017-10-26 19:44:39