黑木耳香菇蒸鸡

作者： 茜的厨房999

秋冬季很容易干燥、上火，进补正当时，蒸鸡就是很好的选择，老年人和小朋友都可以吃！很简单，快来看看吧！

用料

• 木耳 10朵
• 香菇 10朵
• 鸡 半只（1斤半左右）
• 姜 8-10片
• 生抽 两勺
• 蚝油 两勺
• 淀粉 小半勺
• 料酒 两勺
• 胡椒粉 3克
• 糖 2克
• 盐 5克
• 小葱 5根
• 花椒粉 3克
• 食用油或花生油 5克
• 红尖椒 3-5个
• 枸杞（可不要） 适量

黑木耳香菇蒸鸡的做法步骤

步骤 1

1、提前先讲干木耳、干香菇泡发；鸡泡水把血水泡出，途中可换两次水；枸杞用水清洗泡发！

步骤 2

2、将调料全部放入泡出血水的鸡，拌匀入味，2小时！

步骤 3

3、将鸡和香菇、黑木耳放入碗中（香葱可以扔掉），上锅小火慢慢蒸入味及软糯50-60分钟即可！

步骤 4

4、蒸出来的鸡更加入味和软糯，可以加点小香葱，更加美观哦！

黑木耳香菇蒸鸡的小贴士

注意：1、如果时间紧凑可以进高压锅30分钟即可；2、蒸的时候一定注意要封盖，这样汤汁不会流失，蒸出来的鸡不会干巴巴的！

菜谱创建时间：2017-10-26 18:10:16