山东大年糕（网红年糕）

作者： 鹿小晋

从小吃到大的山东年糕，小时候最大的快乐就是妈妈赶集，给买一块热乎乎的年糕，满满的甜蜜，满满的回忆！ 不知后来咋就成了网红年糕，其实对我来说，更是童年年糕，记忆年糕！ 想吃的可以加我微信！

用料

• 年糕 250克
• 植物油 适量
• 番茄酱 适量

山东大年糕（网红年糕）的做法步骤

步骤 1

刚买回来的年糕，都是热乎的，很软，直接吃就可以。不过，没吃完的，凉了后，就会变得硬硬的。切的时候，可以根据自己的喜好，切成块儿或者条儿。

步骤 2

锅内倒入适量植物油油，最好用不粘锅的平底锅，（我的锅粘锅厉害，所以油放的有点多。）油热后转小火，放入切好的年糕。煎的过程中要时常反面，根据自己口感，可以煎成酥脆的表面。

步骤 3

出锅后摆盘，用番茄酱装饰，也是可以调味。

步骤 4

我是刚好用竹签对折了一下，番茄酱夹到了中间。刚好吃

步骤 5

凉了的年糕，像这样炸了吃也是很好吃的。最简单的加热方式，是微波炉打一下，或者蒸锅蒸一下。

步骤 6

美味的年糕，童年的回忆。

山东大年糕（网红年糕）的小贴士

加热后的年糕，特别黏，建议像我的一样，切成小块后再加热，方便食用。

菜谱创建时间：2017-10-26 14:35:36