红豆沙馒头（厨师机和面面版）

作者： 今夕斗烟花

本来买来红豆沙是给宝宝做豆沙包子的，可是做了豆沙包子宝宝不爱吃，多的红豆沙怎么办呢？想想做成红豆沙馒头卷吧，做成了，宝宝爱吃，爸妈也觉得不错，记录一下~

用料

• 面粉 600克
• 水 300~330克（根据自家面粉吸水性增减）
• 糖 30克
• 酵母 6克
• 豆沙 200~300克（根据个人口味添加，喜欢吃甜就多加点）

红豆沙馒头（厨师机和面面版）的做法步骤

步骤 1

除豆沙馅以外的所有材料放进厨师机里，和面15分钟。

步骤 2

第一步完成后就放在厨师机搅拌桶里发酵30分钟，记得上面盖上湿毛巾免得面粉变干。

步骤 3

发酵完成后再和面15分钟。

步骤 4

醒面5分钟，把面团分成两份。分别擀成长方形，抹上豆沙，卷成条，用刀切成馒头。

步骤 5

蒸锅上汽之后，拔掉插头，把馒头放进蒸锅发酵10分钟，不用盖锅盖，就用热水的热气发酵，之后盖锅盖蒸10~12分钟就可以出锅了。

步骤 6

开吃~

菜谱创建时间：2017-10-24 19:09:06